Dal pessimismo di un proverbio alle potenzialità di uno dei primi organismi unicellulari apparsi sulla Terra. Ma quindi è meglio un uovo oggi o una gallina domani? Nessun componente dello stesso sistema ha potere unilaterale - come ci ricorda il quadro di
«Cocco di mamma», «meglio degli uomini», e alleato prezioso della quotidianità. Ma il cane, con trench all'ultimo grido e croccantini vitaminici, non si sente derubato della sua natura animale?
L’educazione al bello è una necessità culturale e civile, intesa come promozione del gusto estetico, ma soprattutto come insegnamento a cogliere l’armonia che ci circonda, ad affinare le sensibilità, ad aver cura di ciò che ci è stato tramandato.
Gli studi scientifici hanno testato che la dieta mediterranea vanta la maggiore sostenibilità per il Pianeta e l'uso abituale di alimenti ad alto potere antiossidanti promuove la scarsa incidenza di patologie cardiovascolari, metaboliche, neurocognitive e di alcuni carcinomi. Appare sempre più opportuno